如何利用液氮速凍機(jī)來速凍西紅柿呢？

　　液氮速凍機(jī)冷凍速度快，效果好，生產(chǎn)能力大，自動(dòng)化程度高，人工操作少，吊裝少，清洗方便，維護(hù)成本低。與傳統(tǒng)的速凍生產(chǎn)線相比，本設(shè)備占地面積小，安全環(huán)保，對(duì)冷凍食品無影響，排氮后無污染，是一種理想的速凍設(shè)備。

　　西紅柿是大家都非常喜愛的蔬菜，那知道本設(shè)備可以速凍西紅柿嗎？答案是可以的，并且在西紅柿被液氮速凍機(jī)冷凍后，西紅柿中富含的VC以及番茄紅素，更有利于保存，而這些富含的VC以及番茄紅素具有抗氧化及抗癌作用。所以西紅柿被冷凍后，不會(huì)致癌。夏季露天里結(jié)的西紅柿不施農(nóng)藥不施激素，比在保溫大棚里或是拱棚里出產(chǎn)的，味道要純正，吃著也放心，但到了別的季節(jié)就沒有了，所以用本速凍機(jī)速凍一些還是不錯(cuò)的。

　　做法是：先把無傷無疤品相好的西紅柿，輕輕洗凈，晾干，兩個(gè)一袋，密封在保鮮袋里，然后放進(jìn)速凍機(jī)中速凍，想吃的時(shí)候拿出凍的西紅柿，剝下保鮮袋，滿身的白霜。在水底下沖一下水，霜沒了，隨手一抹，西紅柿的皮就掉了。放案板上，晾個(gè)一二分鐘，然后再切，速凍的西紅柿不能化開再吃，那時(shí)就軟爛無形不好做了。要趁有冰凌子切才好，趁冷把皮抹掉，要不，做的湯里有西紅柿皮，皮皮的，很不好吃呢。事實(shí)證明速凍的西紅柿味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的。不只西紅柿可以凍，像草莓、藍(lán)莓、菠菜、玉米、櫻桃等都可以用本品速凍喲！不信大家可以試試！

　　大家都知道速凍食品有著自己*的冷鏈配送程序，但速凍食品因?yàn)樗姆奖?、快捷、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生等諸多特點(diǎn)而逐漸受到消費(fèi)者好評(píng)和喜愛。綜合今年雙十一速凍食品的銷售大部分產(chǎn)品品質(zhì)都很高，無論是進(jìn)口海鮮、水果、牛羊肉還是國(guó)產(chǎn)品牌無疑不是附加值相對(duì)較高的產(chǎn)品。在高品質(zhì)的產(chǎn)品背后是企業(yè)選擇速凍設(shè)備，選擇速凍新工藝所帶給消費(fèi)者的方便快捷。液氮速凍機(jī)是采用超低溫-196℃的液氮作為制冷劑，從而實(shí)現(xiàn)理想的食物冷卻和凍結(jié)結(jié)果。對(duì)于更多的產(chǎn)品，也可以同時(shí)操作，操作設(shè)備簡(jiǎn)單，方便，工人不需要什么高深的技術(shù)。